PSRC-T 全自動(dòng)溶劑保持力測定儀

>> 產(chǎn)品說(shuō)明 <<

溶劑保持力測定儀是指在一定離心力作用下，面粉不同聚合物保持不同溶劑的能力。溶劑保持力包括4種溶劑，分別為去離子水、5%乳酸（檢測麥谷蛋白）、5%碳酸鈉（檢測破損淀粉）和50%蔗糖（檢測戊聚糖）。這些溶劑用于檢測各類(lèi)聚合物對面粉質(zhì)量的功能作用。

>> 主要特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn) <<

符合國際標準 AACC-56-11

自動(dòng)檢測溶劑保持力，結果不受人員影響，檢測準確度比手工方法提高5倍，重復性和再現性好

檢測過(guò)程全自動(dòng)進(jìn)行，由觸摸屏控制，操作簡(jiǎn)便

一次實(shí)驗就可分析影響最終產(chǎn)品品質(zhì)的面粉重要功能組分：破損淀粉、麥谷蛋白、戊聚糖

縮減檢測時(shí)間，手工方法需要45mins，而使用SHC-100只需要大約10分鐘

能同時(shí)檢測8個(gè)樣品，可以實(shí)現1-8個(gè)樣品，1-4種不同溶劑的檢測組合

>>典型應用<<

育種行業(yè)：

檢測全麥粉（只需5g），預測面粉溶劑保持力

與現有檢測方法互相補充

面粉行業(yè)：

優(yōu)化潤麥和控制面粉質(zhì)量

根據溶劑保持力值配麥配粉，達到產(chǎn)品技術(shù)指標

評估氯化處理效果

烘焙行業(yè):

產(chǎn)品性能指標，如曲奇餅干：水<51%、乳酸>87%、碳酸鈉<64%、蔗糖<89%

預測終產(chǎn)品體積，如乳酸溶劑保持力越高，面包體積越大

預測面包心結構：溶劑保持力乳酸高、蔗糖高、碳酸鈉高，導致面包心變硬

技術(shù)參數：